「酒店就是目的地」 遠離塵囂的中國高端旅遊

·       

宏村。 圖／悅榕集團提供

2008年，我替一家時尚雜誌做一個北京老城好玩去處的專題，經朋友介紹採訪了一家北京胡同裡的四合院精品酒店的女主人。這個女主人在海外生活時，與男朋友去北非旅行，第一次領略了小型精品酒店的魅力。

在菲斯老城裡，因為巷子狹窄，下車後要拖著行李到酒店，起初她還想什麼破酒店，怎麼這麼不方便？然而走進院門，一切別有洞天，北非傳統庭院的奢華令她眼花繚亂目不暇給。她才知道，度假酒店原來可以是這樣的。

大隱於市 別有洞天

回到北京後，她也想做一家類似的大隱於市的高端精品酒店，之後在胡同中找到個很精緻的十幾間房的四合院，將客房內部改造成現代形式，中西合璧，只對外國客人推廣，正值北京奧運，大受歡迎，「紐約時報」、「Wallpaper」等都做了介紹。那是我印象中北京最有品味的一家四合院精品酒店，在保留原味及融入現代設計項目上結合得很好。之後，陰差陽錯的原因，我成了這家小酒店的合夥營運人。

我雖是北京人，卻從來沒在胡同裡生活過，那段經歷讓我充分體會到了大隱於市的四合院生活的魅力。國外的客人都對那間酒店讚不絕口，大門一關，完全是安寧的世界。走出去不遠，就是繁華世界，離紫禁城也不遠，晚上我通常還建議他們去金寶街大董吃烤鴨，總之，住在這樣一間酒店，對於遊客來說可以說是很理想的一個選擇。可惜的是，這個四合院的房東收回了院子，京城隱秘桃花源終成舊夢。

黃山悅榕庄的雙人房型雅致豪奢。 圖／悅榕集團提供

然而這十年間，各種各樣有意思的精品酒店在大陸各地都愈來愈多，我因做媒體以及做精品旅行網站的緣故，得以有機會目睹了精品度假消費在大陸的發展過程。

國外「酒店就是目的地」的度假理念也在中國愈來愈流行，年輕一代愈來愈多「酒店控」，不惜花重金為一張美麗的照片或者一種口碑的推崇而去到設計優美風景如畫的酒店打卡、曬照。

大陸精品旅行業的發展，當然是與經濟發展後消費觀念的升級分不開的。固然大陸遊客類似「五天16國歐洲遊」的大眾化旅遊團依然存在，西方富裕階層的精品度假方式也逐漸在中國流行，以至於熱門度假地的精品酒店在節假日會供不應求。一方面跟富裕人群出國體驗到很多高端度假村有關，影響到國內的度假方式，另一方面國外高端酒店品牌也紛紛入駐大陸，加上本土高端品牌的興起，高端度假市場愈來愈成規模。

重視隱私 圖個清靜

最開始的時候，很多高端度假酒店的服務對象是外國遊客，近年來很多酒店則是本地客戶占了多數，尤其在假日期間，很多景點人滿為患，躲進高端度假村才是最好的清靜方式。

不僅是富豪階層和金領人群對於高端度假有需求，新一代年輕消費者的消費觀念，生活方式也與以前大不相同。即使是中層工薪階層，即使不是每次旅行都負擔得起高端酒店，為了約會，蜜月，生日，等等，也有升級消費的可能。

朱家角安麓大廳。 圖／朱家角安麓提供

至於年輕富二代和明星名媛，當然就更是高端酒店的最核心人群。記得上海朱家角安麓開張不久我去那裡，就聽說剛有一位江浙富二代包下整個酒店在那裡慶生，戶外泳池更成了泳池趴的最佳選擇。這很像國外明星富豪的生活方式了。也有明星為了私密性，喜歡有獨門獨院的高檔度假村與朋友一起玩耍。

對於家庭客戶來說，盡其所能為獨生子女提供最好的生活也包括假期旅行，所以很多高端酒店在暑假期間都是旺季。

另外大陸高鐵和高速公路網愈來愈暢通，所以自駕遊也是很多人旅行的選擇。很多以前路途不便的風景地現在都很容易駕車前往，像我有個朋友在廣州，有一年全家駕車七八個小時去武夷山一家精品度假酒店彝山蘭若·茗宿過春節。他是美食達人，所以還帶了材料去那裡的別墅自製年夜飯。

彝山蘭若。 圖／摘自微博

主題行程 增值體驗

市面上有根據興趣出發而制定的行程，比如春茶遊，滑雪遊，品鮮遊。這些跟季節有關的旅遊，如果住在高端酒店會有很多增值體驗，比如「煙花三月下揚州」，瘦西湖那個時候遊人很多，如果住在揚州國賓館，本身就在瘦西湖邊，早晚可以避開人群在景區散步，或者如杭州安縵，可以從度假村後門直接去靈隱寺，這種好處就不僅僅限於酒店本身的服務了。

北京安縵頤和。在富麗堂皇宮廷建築中，依然展現Aman一貫雍雅簡約之美。 圖／安縵提供

在日本歐洲這些基礎設施基準高的地方，住普通酒店也不會差到哪裡去，而像印度、非洲這樣的旅行目的地，不住好酒店旅行體驗完全不同。

中國的基礎設施建設提升很多，但人多，一些風景目的地的經濟也依然比較落後，所以一為了避開人群，享受清靜風景，二為了享受更便利的旅遊服務，都有選擇高端酒店的需要。

法雲安縵酒店外觀，保留百年老宅的外貌。 圖／本報系資料庫

比如我去黃山悅榕莊，從那裡去著名的宏村古鎮，覺得遊客太多，了無意趣，真不如在酒店四周遛躂遛躂舒服，而且酒店旁邊一個沒有宏村出名的古鎮叫做盧村，悅榕莊的客人可以免費遊玩，那裡真的比宏村等等要舒服多了。我們在村頭小餐館吃飯，有機蔬菜動輒10元一盤，吃得極為開心，這也是住悅榕莊的附加收穫。

大陸山河廣大，旅遊資源可以說的確很豐富。所以下一步的高端旅行趨勢就是會發掘出更多以前人跡稀少的風景點，在那裡會出現設計更美，服務更好的高端度假村。比如貴州、林芝、巴中、青海、新疆、等等。

本文轉載自/經濟日報